生活在美国的一半人将被诊断患有癌症。
在这种情况下，重要的是要知道你能做什么降低患癌风险如果你被确诊了，你需要采取一些关键的第一步。
“我们体内的所有细胞都需要良好的营养。遵循健康的饮食模式是很重要的，其中包括可以帮助我们保持健康和对抗疾病的营养成分的食物，”OSF HealthCare的高级实践营养师卡特里娜·索默说。
肥胖与整体健康
你可以显著地减少癌症风险的三个决定:不吸烟，保持体育锻炼和保持良好的营养，包括预防癌症的食物。
肥胖是癌症的一个重要风险因素，所以保持健康的体重对保持健康至关重要。如果你不确定什么是健康的体重，用这个计算器来了解你的体重身体质量指数(BMI)。如果你担心你的体重指数，或者想要帮助你控制体重，你可以和你的家人谈谈初级保健提供者．
“超重会增加你患几种健康疾病的风险，包括13种癌症。即使减掉一小部分多余的体重也能帮助降低患癌症的风险，”卡特里娜说。
关注天然食品和饮料
吃和喝天然的食物就像使用超级食物来为我们的身体活动提供能量。这些超级食物是预防癌症的食物，帮助我们保持心脏健康，预防慢性疾病，增强对其他疾病的抵抗力。
“你吃什么喝什么很重要。你每天需要一定量的能量、维生素、矿物质和水合作用来维持正常的功能，”卡特里娜说。“当你的身体没有得到适当的营养时，它就不能完全保护和治愈疾病。均衡饮食，多吃植物性食物、纤维和足够的蛋白质，有助于促进身体健康。
植物化学物质、抗氧化剂和欧米伽-3脂肪酸是保持我们健康的重要元素。
“植物化学物质存在于植物中，有助于防止致癌物质的形成，”卡特里娜说。抗氧化剂有助于维持你的DNA，抑制癌细胞，在柑橘类水果和蔬菜中含量丰富，比如橙子和葡萄柚。Omega-3脂肪酸——常见于海鲜、豆类和坚果中——也有助于减少肿瘤生长。
“虽然你可以服用维生素和其他补充剂，但吃富含维生素和矿物质的天然天然食品对你的健康最有好处。”
选择好食物和饮料
卡特里娜提供了一些预防癌症饮食的简单建议:
- 尽量避免高度加工的食物。这些食物含有额外的脂肪和糖，会导致体重增加。尽可能吃完整的食物，以帮助获得最好的营养。
- 多吃水果、蔬菜等植物性食物富含纤维。每顿饭至少要用一半的蔬菜填满你的盘子。它不一定是新鲜的。罐装和冷冻蔬菜含有良好的营养成分;选择那些不添加盐、酱汁或糖的。
- 明智地吃肉。限制食用经过烟熏、盐腌或腌制的加工肉类。适量食用红肉，如牛肉、猪肉和羊肉——每周三次或每周约18盎司。少吃肉，把肉换成植物性蛋白质，比如豆类。
- 喝水或者用绿茶代替含糖饮料。水是最好的!如果你想在水里加点味道，可以试着加点酸橙、薄荷、黄瓜片或者草莓和罗勒。
采取行动预防癌症
卡特里娜强调要吃各种颜色的蔬菜，比如卷心菜，菜花球芽甘蓝，胡萝卜，新鲜的菠菜叶子、红薯和西红柿。豆类、坚果、种子和野生大米等全谷物也是健康、抗病饮食的主要成分。
吃少量70%以上的黑巧克力也是有益的，因为它含有类黄酮，是一种抗氧化剂。
卡特里娜说:“吃各种颜色的蔬菜为我们的身体提供了各种各样的植物化学物质，这对我们真的很有好处。”花椰菜和花椰菜等十字花科蔬菜已被研究出具有防癌功效。试试烤这些蔬菜，味道和营养都很棒。”
选择蛋白质
瘦肉蛋白对健康至关重要。
“每餐都吃一些蛋白质，全天都吃零食。这是你的身体最好地利用它的方式，”卡特里娜说。“一些蛋白质的例子包括鸡肉、鸡蛋、白软干酪和坚果酱。”
预防癌症是一种生活方式的承诺，需要勤奋。但你不需要把自己变成椒盐卷饼。
最后更新:2023年2月10日